Как замариновать грузди в домашних условиях - Как правильно солить грибы? Холодный и горячий способы

Грузди, хоть и относятся к условно-съедобным грибам, на деле являются вкуснейшим деликатесом, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Нужно лишь уметь их правильно различать, собирать и готовить. Самыми любимыми грибниками и замечательными по вкусовым качествам являются груздь белый он же сырой, он же настоящий и черный цыган, чернушка.

Как солить грибы в домашних условиях

Август и сентябрь — любимое время грибников, когда можно отправиться на поиски опят, рыжиков, волнушек, маслят, белых грибов, груздей. Это хорошая ежегодная традиция и даже своеобразная медитация наедине с природой. А дальше начинается традиционная засолка грибов на зиму, чтобы через пару-тройку месяцев подавать аппетитную картошечку с хрустящими соленьями. Грузди, например, как раз и ценят за их свойство оставаться упругими после заготовки. Конечно, есть ряд особенностей, которые нужно соблюдать в процессе приготовления. Но если все сделать правильно, результат вас порадует.

Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.

	208	Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
	50	Засолка грибов замечательна тем, что законсервированные таким образом грибочки впоследствии можно будет жарить, тушить, использовать для приготовления супов и даже мариновать.
	474	Как солить белые, чтобы они были хрустящими, и ароматными — я расскажу Вам сегодня.
	300	Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.

Груздь — исконно русский гриб. В дореволюционной России к нему относились с огромным почтением. Блюда из груздей всегда присутствовали и на столах крестьян, и на столах дворян.

Похожие статьи

• Видео как сделать фигуру в домашних условиях - Как сделать красивый маникюр в домашних условиях?
• Замена колодок на лифан солано
• Как сделать монополию в домашних условиях поэтапно
• Рецепт калачей домашних пошаговый рецепт